Il manuale propone un programma di dimagrimento rivoluzionario ma rigorosamente basato sul consumo di alimenti naturali, niente esotismi, quindi. Non riesco a dimagrire. La mia soluzione in 4 fasi per dimagrire in modo duraturo sarà come sentire direttamente dalla viva voce di Dukan le quattro fasi che compongono il programma di dimagrimento: una fase “di attacco”, o regime delle proteine pure, che produce un’azione d’urto con rapida perdita di peso; un periodo “di crociera”, o regime delle proteine alternate, con cui si raggiunge il peso stabilito.

In questa fase, il manuale Non riesco a dimagrire. La mia soluzione in 4 fasi per dimagrire in modo duraturo spiega come si alterna il regime delle proteine pure al regime di proteine + verdure; ne segue un regime “di consolidamento del peso raggiunto” da calcolare così: bisogna farlo durare 10 giorni per ogni chilo perduto, nel corso della fase si inseriscono misurate porzioni di frutta, formaggi e pane; si finisce con una fase “di stabilizzazione definitiva”. L’obbligo è uno soltanto: un giorno alla settimana bisogna osservare la fase delle proteine pure.

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Il regime alimentare proposto dal manuale La dieta Dukan, edito in Italia per i tipi di Sperling & Kupfer, è composto da quattro fasi, ed è così efficace che ne riconoscerete i risultati  fin dai primi giorni.

La prima fase della Dukan, quella chiamata di attacco, consente di muoversi, senza limiti di quantità, tra ben 78 alimenti ricchi di proteine. Nella seconda fase, detta di crociera, i cibi che si consumano con libertà aumentano e diventano oltre 100: le 78 proteine più le verdure. La terza fase, chiamata di consolidamento, come suggerisce il nome stesso permette di integrare frutta, pane, formaggio e cereali e di concedersi due pasti che l’autore definisce “della festa” a settimana, in cui ci mangiare un po’ di tutto e ed è un periodo che può variare nella durata, si calcola di dieci giorni per ogni chilo eliminato. Si conclude con la quarta e ultima fase dove si potrà consumare ciò che si vuole per tutta la vita, ma 6 giorni su 7, senza recuperare mai più peso, anche grazie all’integrazione di fibre e una sana camminata o altra attività fisica quotidiana di almeno trenta minuti. Anche se si tratta di un sistema protratto nel tempo, consente di dimagrire e di ritrovare una disciplina senza soffrire. Un po’ di tempo occorre, anche perché non si può pensare di ovviare a stravizi, anni di abitudini sbagliate, in un paio di settimane, il corpo ha bisogno di ascolto. Anzi bisogna diffidare di diete lampo. Soprattutto la Dukan è una dieta per chi è in un buona salute (è bene rivolgersi al medico di famiglia prima di approcciare qualsiasi cura dimagrante) e vuole ovviare più che altro a problemi di silhouette.

La dieta Dukan, aiuta a gestire gli attacchi di fame nervosa e insegna a nutrirsi senza l’assillo di contare le calorie o pesare i nutrimenti. Si muove su semplici consigli e il manuale è ricco anche di ricette sfiziose, facili da realizzare. Un metodo comprovato, che vanta una sua vita anche nel web dove si è composta una numerosa community. Un esclusivo servizio web poi,  assicura un rapporto con un vero coaching: questo fa sì che ogni singolo iscritto riceva ogni giorno indicazioni personalizzate e un monitoraggio, un aiuto concreto per quanti intendano raggiungere il giusto peso.

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Se mettersi ai fornelli ogni sera, invece che una rinuncia sarà un momento di avventurosa ricerca di accostamenti e di sapori, allora riusciremo a trasformare il nostro periodo di dieta non solo in un modo per ritrovare la forma e perdere dei chili, ma anche in una maniera per conoscere meglio i contenuti calorici e le potenzialità dei cibi che mettiamo a tavola fino a farne un vero e proprio stile di vita. Oltretutto non eccedere nei condimenti è utile non solo per la linea ma anche per la salute.

Il manuale contiene 500 ricette light, gli ingredienti sono calcolati per una sola persona e sono facili da moltiplicare qualora si mangi in compagnia. , edito dalla casa editrice romana Newton Compton, è scritto da Laura Rangoni nota e competente giornalista specializzata in gastronomia (conta attualmente un centinaio di pubblicazioni in questo campo) ed è lei a svelarci i trucchi per tagliere le calorie dei nostri piatti, senza per questo diminuirne il sapore e financo la bellezza estetica perché anche l’occhio vuole la sua parte.

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Se avete intenzione di intraprendere l’ennesimo regime alimentare costrittivo vi conviene prima leggere La dieta Montignac.  Mangiare con gusto senza ingrassare firmato da Michel Montignac e scoprire un approccio rivoluzionario alla dieta. Ne è passato di tempo da quando Michel Montignac, allora dirigente di una multinazionale farmaceutica, elaborò per sé un nuovo regime dimagrante e distribuì l’intuizione in un libro la cui prima pubblicazione pagò di tasca propria.

È passato del tempo e altri 20 volumi, Montignac non combatte più contro la sua tendenza ad ingrassare, è lui l’inventore della dieta dell’indice glicemico che elaborò quando, costretto a molti pranzi di rappresentanza, scoprì che insieme alle pubbliche relazioni aumentavano anche i suoi chili di peso. La dieta che ha messo a punto è stata oggetto di studi che hanno finito con il comprovarla. La sua forza è che non si basa sulla semplice restrizione calorica, ma piuttosto sull’esclusione di carboidrati ad alto tasso glicemico e grassi saturi e permette di nutrirsi senza rinuncare ai sapori. Oltretutto assicura non solo una perdita di peso ma anche il perdurare dei risultati ottenuti.

La dieta è diventata famosa anche perché si basa su abbinamenti e permette di partecipare a pranzi e cene, avvenimenti classici nella vita di personaggi come Gerard Depardeau, Hug Grant e la stessa regina Elisabetta, che non a caso sono ricorsi alla dieta Montignac.

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